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一杯紅豆冰含九茶匙糖

日飲兩杯普通凍檸茶,糖分攝取量已告超標,長此下去,一年內體重可增加二十磅!食物安全中心    化驗顯示,糖分最高的凍飲和熱飲是紅豆冰和熱酸梅湯,而一杯紅豆冰含有差不多九茶匙糖,含糖量等於一罐可樂。


至於不少人愛喝的凍咖啡、凍奶茶和凍鴛鴦,每天喝一兩杯,糖分攝取量雖未超標,但中心建議市民宜少喝含糖飲品,或選擇「少甜」。

  食安中心於○六年至○七年,於食肆購買七十三款非預先包裝飲品,每款以隨機抽樣方式在全港購買十個樣本,並進行能量和營養素含量分析,飲品約七成是凍飲,其餘是熱飲。分析顯示,糖分最高的凍飲是紅豆冰、三色冰和菠蘿冰,熱飲是酸梅湯、柚子茶和檸檬金桔蜜,一杯含糖量由二十三至三十六克。

  即使在茶餐廳的熱門飲品,凍咖啡、凍奶茶、凍鴛鴦及凍檸檬茶,每杯含糖量亦偏高,由二十克至二十五克不等。根據世衞和糧農組織建議,人體每天攝取的游離糖,即食物所含的砂糖和糖漿、果汁和密糖的天然糖分,應少於五十克。換言之,每日喝兩杯上述高糖飲品,即攝取多於五十克糖,體重可於一年內增加九點五公斤,容易導致過重和肥胖,增加患上心血管系統疾病、癌症和糖尿病 的風險。

  至於糖分最低的凍飲,則是少甜凍珍珠綠茶和凍珍珠奶茶,熱飲是不加糖的特濃咖啡、豆漿和檸檬茶。中心指出,少甜的凍飲較普通凍飲少百分之三至三成六糖分,平均相差兩成二,但部分凍飲如雜果賓治、雜果冰和三色冰,無論是否少甜,糖含量只有很少差別,少糖凍檸茶和凍奶茶的糖含量則較普通配方低。

  研究發現,在熱飲加一茶匙糖,飲品的糖含量會增加兩成三至一點四倍,加兩茶匙更會增加半成至三點七倍。研究又顯示,不加糖的朱古力熱飲、朱古力咖啡和珍珠奶茶,是含有最多能量的熱飲,能量最高的凍飲是珍多冰、三色冰和紅豆冰。至於非預先包裝飲品的膽固醇和纖維含量,分析顯示普遍偏低。

 

  食安中心表示,為免攝入過多能量和糖分,市民應選擇少甜的凍飲。由於一茶匙糖約含十六千卡能量和四點二克糖分,飲用咖啡和茶等熱飲時,應減少加糖調味,免增加飲品中能量和糖分含量。市民應保持均衡飲食,減少飲用含糖的飲品。

 

{
由(星島日報 - 綜合報道)2009年4月2日}


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